La barra · El producto · La gente

Conócenos

Una mirada a nuestra cocina y a quienes la hacen posible.

Barra de Insensato
01

La barra es el centro

Un espacio cercano, sin ceremonia innecesaria, donde cada plato llega con una historia breve y mucho producto.

02

Producto reconocible

Anchoas del Cantabrico, salazones alicantinos, conservas y una cocina que acompana sin disfrazar.

Plato de la cocina de Insensato

Un rato en Insensato